Tingkatkan Standar Higiene, 220 Peserta SPPG Se-Kabupaten Ciamis Ikuti Pelatihan Penjamah Makanan

Ciams Journal -- Guna menjamin keamanan dan kualitas konsumsi bagi siswa di lingkungan sekolah, Satuan Pelayanan Pengelolaan Gizi (SPPG) Korwil Ciamis menggelar Pelatihan Penjamah Makanan pada Jumat (27/3/2026). Bertempat di Aula BKPSDM Kabupaten Ciamis, kegiatan ini diikuti oleh sekitar 200 peserta yang berasal dari seluruh wilayah Kabupaten Ciamis.

Fokus pada Kesehatan Lingkungan

Pelatihan ini menghadirkan narasumber ahli dari Dinas Kesehatan Kabupaten Ciamis. 

Salah satu materi krusial yang disampaikan berkaitan dengan Kesehatan Lingkungan (Kesling). Pemateri menekankan bahwa peran penjamah makanan bukan sekadar memasak, melainkan menjadi garda terdepan dalam mencegah kontaminasi penyakit melalui penerapan sanitasi yang ketat.

Poin Utama Pelatihan

Dalam sesi tersebut, para peserta dibekali pemahaman mengenai:

Higiene Perorangan: Standar kebersihan diri bagi petugas yang bersentuhan langsung dengan bahan makanan.

Sanitasi Peralatan: Cara pencucian dan penyimpanan alat masak yang benar untuk menghindari bakteri.

Pengelolaan Limbah: Menjaga kebersihan area dapur dan lingkungan sekitar SPPG agar tetap sehat.

Komitmen Pelayanan Gizi Terbaik

Ketua panitia penyelenggara menyatakan bahwa pelatihan ini merupakan langkah strategis untuk menyeragamkan standar pelayanan gizi di seluruh SPPG se-Kabupaten Ciamis. Dengan jumlah peserta mencapai 200 orang, diharapkan dampak positif dari pelatihan ini dapat segera dirasakan oleh para siswa di sekolah masing-masing.

"Kesehatan siswa berawal dari dapur yang bersih dan penjamah makanan yang teredukasi. 

Kami ingin memastikan setiap porsi makanan yang disajikan memenuhi standar kesehatan yang ditetapkan Dinas Kesehatan," ujar perwakilan penyelenggara di sela kegiatan.

Kegiatan yang berlangsung di gedung BKPSDM ini berjalan khidmat dan interaktif, di mana para peserta aktif berdiskusi mengenai kendala teknis kesehatan lingkungan yang sering ditemui di lapangan.